2018/09/28

こんにちは。

店主、松浦です。

私が最初にエコラップの存在を知ったのは、

オーストラリア在住のAkemi (今日の講師)さんから。

オーストラリアでは、市販のエコラップも

たくさん出回っているし、

人々の意識も高いからか、

随分と普及しているとのこと。

何がびっくりって、バルーン禁止国なんですって、

オーストラリア。

理由は、どこに飛んでいくかわからず、

回収できないから、そのまま海に落ちたら

魚たちが食べてしまったり、

環境汚染にもつながってしまうから。

納得、ですね・・・😊

さて、コットンで作るラップって???

見た事もないし、それを作るって、どうやって???

材料は、まずはオーガニックコットン

(あ、コットンであればなんでも!)

それと、蜜蝋。

それだけ!

あとはアイロンを使って・・・

魔法のように(?)ラップができました((o(^∇^)o))

使い方は普通のラップとほぼ一緒。

注意しなくては行けないのが、

お湯などの高温のものをかけたり

電子レンジには使えない。

あとは、油物にもできるだけ使わないほうがいいらしい。

でもそれ以外は、使い方は普通のラップと...

2018/09/08

こんばんは
リトルッカ・シェフの浅田あいです。

本日はフルコースのお客さまがたくさんいらっしゃいました。
その中の一品としてお出ししたサラダはこちら。


そうめん瓜と、マスカットの色合いがきれいで思わず写真を撮ってしまいました。

私は今月末で退職する運びとなりましたが、10月からイタリアで料理の修行をされた有本琢磨さん井上 紗奈さんの二人のユニット(Momento 〜野菜のイタリアン料理) が、リトルッカのシェフとして就任してくださることになりました!

お二人からのメッセージ:

「私たちがイタリアで培った経験を活かし、野菜だけで美味しい、心もお腹も満足できるイタリア料理を楽しみにしていてください!どうぞよろしくお願いします」

なお10月からはリトルッカの営業日も変わります。金・土・日曜日の3日です。
(時間は従来通りです)

最後になりましたが、
リトルッカではたくさんのお客さまにご来店いただき、素敵な時間を共に過ごさせていただきました。感謝の気持ちでいっぱいです。
本当にありがとうございました!

9月いっぱいご来店くださるお...

2018/09/04

投稿が遅くなってしまいましたが、先週末のメインはこちらでした!

八ヶ岳からとうもろこしがたくさん届いたので、とうもろこしをアクセントにした、ピーマンの肉詰め風。

ビーガンなので、「風」です😊

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