オープン初日

September 30, 2017

リトルッカ、初日の夜は、素敵な女性のお客様2名がいらしてくださいました!

サイレントオープンにしたので、1ヶ月くらいは予約が入らないのではないかと、店主松浦は予想しておりましたので、先週オープン初日にご予約が入った時には、夢ではないかと思ったほど・・・(笑)

 

シェフが腕によりをかけて、心を込めて創ったお料理の一部を、ご紹介しますね。

 

こちらはフルコースの前菜盛り合わせ。

エゴマの上に乗っているのは冬瓜のテリーヌ。

お客様から大絶賛をいただきました♡

 

 

こちらは本日のメイン。南瓜のコロッケ。

衣にはもちろん卵は使っていません。

それなのに、普通のコロッケ、いえそれ以上にサクッサクに揚がっていて、しっかりコクもある。

植物性の食材だけとは思えない満足感があります。

 

 

デザート盛り合わせ。

(ドライイチジクとチョコレートのケーキ・モンブラン・りんごの葛ゼリー)

自然栽培の栗を使ったモンブランはきっと、当店でしか食べられない1品だと思います。

控えめな甘さで、作り手の温もり、温かさが伝わってくるスイーツです。

残念ですが、今年はこの日だけのメニューとなりました。

また来年のお楽しみに・・・。

 

 

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