オーガニック野菜のイタリア料理レストラン
Lito rukka リトルッカ
隠れ家すぎる週末限定レストラン（昼夜各2組様限定のお店です）
営業日：金曜日 ランチ（11:30〜14:00）・ディナー（17:30〜20:00）
完全予約制（2日前までにご予約をお願いします）
※緊急事態宣言発令に伴い夜の営業は20:00までとさせていただきます。
2020年6月、リニューアルオープン。
メルマガ会員さまだけの
＜最寄り駅＞
大江戸線「練馬春日町」駅
有楽町線 副都心線「平和台」駅 各徒歩12分
最寄駅からの行き方はこちらをご覧くださいませ。
＜住所＞
〒179-0085 練馬区早宮4−27−10−5
（駐車場1台までご用意できます。前日までにお知らせください）
お問い合わせ：090-9312-2031
筍の季節ですね。
筍は、下処理が大変というイメージがありますが、実はとても簡単にアク抜きできます。
硬い皮をいくつかむいて 中の柔らかい皮を少し残し アルミホイルに包んで 200度のオーブンで1時間。
これでおしまい。 簡単でしょう？
オーブンがある方はぜひお試しください。
リトルッカオーナーの洋子さんはこれまで糠を使ったアク抜きが手間だなぁと感じながらも頑張ってアク抜きをされていたそうなのですが、オーブン使えば楽に美味しいから嬉しくて、周りの人たちに勧めたい！とおっしゃってくださりました。
アク抜きをした筍をいっぺんに食べれない場合は、お水に浸しておいてくださいね。
リトルッカの料理担当の豆知識でした ＾＾
